Le Sana' Beach (Sanary-sur-Mer)

Le Sana' Beach - parking de l'Esplanade - quai général de Gaulle - 83110 Sanary sur Mer - 04 94 74 77 67

Première fois que nous descendons sans notre fille dans le Var, partie en vacances avec une amie au Portugal ; première fois (du coup aussi) que nous passons de vacances en famille à vacances en amoureux.

Histoire du bousculer un peu nos habitudes - n'étant que tous les deux - on avait brièvement cherché quelques nouvelles adresses pour notre première soirée en couple sur Sanary.

C'est là que je me suis souvenu d'une balade, quelques mois auparavant, le long de la jetée et passer devant le Sana' Beach, aux grandes vitres ouvertes face à la mer, et dont la terrasse me donnait follement envie de m'y poser pour prendre un verre devant ce paysage hors du temps. Du souvenir à l'envie, la réservation a été sitôt faite en espérant, en choisissant au feeling, bien commencer nos premières vacances sans notre fille.

Le cadre : avec une vue panoramique sur Le Brusc et l’archipel des Embiez - très agréable par temps bleu, la salle est plutôt grande, très sobre et épurée dans des nuances de blanc. Comme la baie vitrée est fermée hors saison, on peut vite être oppressé par la bruit lorsqu'il y a du monde. Par contre, complètement ouverte en été, la salle respire et l'on s'y sent bien - caressé par les embruns qu'un léger vent vous amène.

Le service : un accueil très agréable, des serveuses très souriantes et réactives ... rien à redire, c'est parfait !

La carte : bistronomique, elle est essentiellement composée de produits de saison. Les plats semblent frais et bien servis (parfois trop) ; les saveurs sont aux rendez-vous de chaque assiette, sans oublier l'excellente note sucrée en fin de repas. Les tarifs restent cohérents pour un tel établissement si près de la mer.

En conclusion : un cadre très agréable avec vue imprenable sur la Méditerranée, un service aux petits oignons, une carte suffisamment fournie pour y trouver son bonheur ; d'autant plus que les plats y sont excellents. Attention : comme tous les restos du coin en haute saison, votre réservation s'annule au profit des touristes de passage si vous venez avec plus d'un quart d'heure de retard .

Le seul (grand) bémol est le parking du port, juste à côté, mais archi plein en été ; il nous est fréquent de chercher longtemps aux alentours avant de trouver une place à cette période.

Foie gras de canard, chutney aux figues et toasts briochés

Filet de dorade en croûte d'herbe d'estragon, risotto au parmesan et râpé de chou fleur

Ravioles à la truffe et Ricotta

Filet de veau rôti caramélisé au miel, jus brun Yakitori et nouilles chinoises aux petits légumes

Le délice au citron-verveine cake verveine, crème et gel citron, meringues verveine et chantilly