Ristorante Imbarcadero (Côme - Italie)

Ristorante Imbarcadero - Piazza Camillo Benso Conte di Cavour, 20 - 22100 Como - +39 351 693 9850

Nous avions unanimement décidé d'aller jusqu'à Bellagio par le lac cet après-midi là. Il faut dire, qu'avec un aller-retour en bateau d'environ trois heures, il reste peu de temps pour visiter. Même si l'aller - par rapide - n'a pris qu'une heure, le retour en revanche a mis plus d'une double à cause d'un ferry accostant de village en village (tel un bus maritime). C'est sur ce bateau là - placés au dernier étage à ciel ouvert et par un temps magnifique - que cette mini croisière aux superbes paysages changeant au gré des appareillages a été deux heures d'enchantement pour nous six.

Une fois à quai (ça tombe bien il est 19 heures), il nous fallait terminer cette journée italienne en apothéose par une restaurant dont on se souviendrait encore bien plus tard ... et ce sont les filles qui ont trouvé ; ayant repéré la veille une grande terrasse qui en jette aux portes du lac. Effectivement, le coin semble plutôt prometteur, mais cet embarcadère gustatif nous mènera t-il aux sommets du raffinement et des saveurs ?

Le cadre : au pied de l'Hôtel Metropole Suisse **** et situé sur la Piazza Cavour (place principale de la ville juste à l'entrée du centre historique), le restaurant profite d'un emplacement de choix avec une vue agréable tant sur le lac que sur la grande place bucolique à souhait ! A l'intérieur, le cadre y est élégant, romantique et à priori confortable au regard des assises.

Le service : il a plutôt mal commencé. Nous avions en effet à peine reçu les cartes que déjà ils attendaient avec insistance, stylo et bon de commande à la main ! On leur a gentiment notifié que nous n'étions guère pressés et qu'il était inutile d'impatiemment attendre notre bon vouloir. Après cela, tout est rentré dans l'ordre et, par la suite, il a été impeccable et attentif.

La carte : c'est une cuisine locale dans laquelle tradition et modernité sont habilement mélangées.

Elle célèbre les saveurs de la région et l'excellence italienne, offrant une carte tant subtile que traditionnelle. Les assiettes sont fort jolies - à la présentation raffinée ; hélas aussi beau que peu (juste quatre grands raviolis). Une cuisine vraiment bonne - si ce n'est excellente ; mais pas assez copieuse pour les grandes faims.

En conclusion :  ce n'est pas par hasard si le restaurant est toujours ouvert depuis 140 ans ! Le cadre est très élégant et raffiné, le service impeccable (après recadrage !). Les assiettes sont bien présentés et répondent aux besoins des bons palais (mais pas des gros estomacs). Une mention spéciale pour la double vue - place et lac - magnifique où l'on se sent vraiment bien - surtout entre amis ! On n'a hélas pas été au nirvana de la gastronomie italienne (ce que j'espérais en complément de ce cadre exceptionnel), mais on a quand même passé une très belle et bonne soirée où chacun est reparti à l'hôtel, plus que ravi par cette journée riche de paysages plein les yeux et de souvenirs plein la tête !

Grands raviolis farcis aux épinards et au fromage de bufflonne (AOP), au beurre et à la sauge

Tataki de thon rouge en croûte de cacahuètes et de soja, accompagné de courgettes, de poivrons et de carottes, servi avec un gel d'agrumes

Risotto au safran persan récolté à la main, osso-buco de veau à la gremolata et champignons

Carré d'agneau, légumes sautés en dés, purée de pommes de terre à la moutarde et réduction de porto

Juste derrière la terrasse, le lac de Côme

Vue du restaurant depuis l'embarcadère