L’Estagnol (Bormes-les-Mimosas)

L’Estagnol - 1631 route de Léoube - 83230 Bormes-les-Mimosas - 04 94 64 71 11

Quelques jours à peine après avoir testé sa consœur de la plage voisine (Cabasson), nous sommes restés dans la série "paillottes en bord de plage" afin de découvrir - et un peu comparer aussi - L'Estagnol.

Avec un temps magnifique et une tablée d'une quinzaine de personnes ce midi-là, c'est sûr - bon ou pas - nous allons y passer un agréable moment.

Le cadre : quand on arrive, on tombe sur une terrasse arborée, à l'esprit guinguette, au beau milieu d’une pinède ombragée juste à côté de la plage. Ca se présente bien, le cadre est très spacieux (250 couverts selon mes sources) et agréable à première vue. Même si il y a deux restaurants dans le coin, l'Estagnol avait déjà été pris d’assaut à notre arrivée. L'ambiance y semble chaleureuse et sympathique. Je trouve hélas que les tables sont très (trop) rapprochées d'une table à l 'autre, et l'on entend sans peine les discussions de votre voisinage.

Le service : l’accueil semble organisé, à la bonne franquette. Mais une fois à table, nous avons assisté à un ballet de serveurs complètement débordés. Je comprends qu'il y ait du monde en haute saison mais le service est à revoir dans son ensemble (par forte affluence tout au moins) tellement les assiettes nous sont arrivées de façon aléatoire le long du repas ! Certes, l’emplacement est très joli, mais cela ne fait pas tout !

La carte : leur spécialité ? Les poissons et la langouste grillés au feu de bois. Sinon, c’est de la nourriture authentique mais parfois trop basique (knack de supermarché ? ratatouille en boîte ?) ; pas de raffinement à attendre quant aux accompagnements. En définitive, certains plats étaient bons, d'autres plus que quelconques de type "cantine" au prix, du coup, exagéré pour ce que c'est !

En conclusion : malgré une anchoïade qui en jette, c’est une grande cantine de plage aux allers/retours incessant de serveurs quelque peu déboussolés lorsque l'établissement est plein. Les moules, bien que bonnes, ne sont pas servies dans un caquelon mais sur une assiette en quantité réduite ; ce qui (vu le support) les refroidissent très vite !

Dernier point - et non des moindres : comme à La Cabasse (d'une plage voisine), avant d’accéder au restaurant, il faudra vous acquitter d'une taxe de 12€ si vous venez en voiture. Comme la pinède et la plage sont régulièrement entretenues, c'est le prix à payer si vous y aller, même si c'est juste pour s'y restaurer !

Mais qui donc bien pu prendre cette énorme anchoïade maison ?

A gauche, moules sauce poulette / A droite, côtes l'agneau

Le meilleur pour la fin

Avec autant de surface, réserver de grandes tablées ne pose pas de problème

Le coin terrasse, pour les apéros et drinks en tout genre

Juste à côté du resto, la plage du même nom (ou inversement)