L’Estagnol (Bormes-les-Mimosas)

L’Estagnol - 1631 route de Léoube - 83230 Bormes-les-Mimosas - 04 94 64 71 11

Quelques jours seulement après avoir essayé le restaurant de la plage voisine (Cabasson), nous avons continué notre exploration des "paillottes en bord de plage" pour découvrir - et comparer un peu aussi - L'Estagnol. Avec un temps splendide et une grande tablée d'une quinzaine de personnes ce midi-là, une chose est certaine - que ce soit bon ou non - nous allons passer un agréable moment.

Le cadre : À l'arrivée, on découvre une terrasse arborée avec une ambiance de guinguette, nichée au cœur d'une pinède ombragée à proximité de la plage. L'endroit semble prometteur, offrant un espace très vaste (250 couverts d'après mes informations) et agréable à première vue. Bien qu'il y ait deux restaurants dans les environs, l'Estagnol était déjà bondé à notre arrivée (il est fortement recommandé de réserver). L'atmosphère paraît chaleureuse et conviviale. Malheureusement, je trouve que les tables sont très (trop) rapprochées, ce qui permet d'entendre facilement les conversations des voisins.

Le service : L'accueil est convivial et décontracté. Cependant, une fois installés, nous avons observé une équipe de serveurs complètement dépassée. Je comprends qu'il y ait beaucoup de monde en haute saison, mais le service doit être réorganisé dans son ensemble (surtout en période de forte affluence) car les plats nous ont été servis de manière aléatoire tout au long du repas ! Certes, l'emplacement est très charmant, mais cela ne suffit pas !

La carte : leur spécialité ? Les poissons et la langouste grillés au feu de bois. Pour le reste, c'est de la cuisine authentique mais parfois trop simple (saucisse de supermarché ? ratatouille en conserve ?) ; il ne faut pas s'attendre à des accompagnements raffinés.

Finalement, certains plats étaient bons, tandis que d'autres étaient plutôt banals, semblables à ceux d'une "cantine", rendant le prix finalement excessif pour ce que c'est !

En conclusion : malgré une anchoïade impressionnante, c’est une grande cantine de plage avec des allers-retours incessants de serveurs quelque peu désorientés lorsque l'établissement est plein. Les moules, bien que savoureuses, ne sont pas servies dans un caquelon mais sur une assiette en quantité réduite, ce qui, vu le support, les refroidit très rapidement !

Dernier point - et non des moindres : comme à La Cabasse (sur une plage voisine), avant d’accéder au restaurant, vous devrez payer une taxe de 12€ si vous venez en voiture. Comme la pinède et la plage sont régulièrement entretenues, c'est le prix à payer si vous y allez, même si c'est juste pour vous restaurer !

Mais qui donc bien pu prendre cette énorme anchoïade maison ?

A gauche, moules sauce poulette / A droite, côtes l'agneau

Le meilleur pour la fin

Avec autant de surface, réserver de grandes tablées ne pose pas de problème

Le coin terrasse, pour les apéros et drinks en tout genre

Juste à côté du resto, la plage du même nom (ou inversement)