Chez Colette (Zimmersheim)

Chez Colette - 5 rue de Mulhouse - 68440 Zimmersheim - 03 89 33 07 07

Cela fait quelques années que nous allons régulièrement Chez Colette ... déjà pour sa proximité à notre domicile, mais surtout pour ses plats chic, goûteux à un prix abordable. On s'y sent bien, le dépaysement est à son paroxysme à juste quelques kilomètres le maison !

Le cadre : dans l'esprit d'une « Brasserie chic » à l'ambiance chaleureuse, la décoration y est originale, bardée de tapisseries florales (limite un peu trop sombres et chargées pour moi) et aux murs "lie-de-vin" rehaussant le nappage blanc immaculé des tables. Une grande terrasse ombragée - n'ouvrant qu'en haute saison - vous invite à une immersion totale en pleine nature lorsque le soleil est au rendez-vous.

Attention : faute de parking, les quelques places aux alentours sont vite occupées et il faut chercher dans les rues avoisinantes pour se garer.

Le service : il y est généralement impeccable, à la fois discret et attentif, contribuant à une atmosphère calme et élégante qui invite à la détente. Il fut une fois cependant inhabituellement efficace, car des personnes arrivées après nous furent servies les premiers ... allez savoir pourquoi !

La carte : chaque plat est une démonstration de délicatesse aux saveurs exquises.

La cuisine y est créative, au-delà d'un visuel très plaisant pour les yeux où les couleurs se marient dans l'assiette et les saveurs dans la bouche. De discrètes touches asiatiques viennent "pepser" les goûts, le tout servi plutôt généreusement.

Une belle carte des vins, enfin, avec laquelle on peut se faire plaisir sans se ruiner, vient parfaire le repas !

En conclusion : une très bonne adresse aux portes de Mulhouse, avec une carte originale et créative tant dans le contenu que le contenant (la vue et le goût sont fortement - mais agréablement - sollicités à la découverte de chaque plat). Une ambiance chaleureuse et feutrée , un service à l'écoute et réactif ... nous aimerions y aller plus souvent si les réservations n'étaient pas déjà complètes au moment de réserver !

Œuf 64°, salade d’asperges, tartare de crabe

Foie gras, brioche, chutney mangue & ananas

Gambas, purée vitelotte, épices Colombo

Poisson du moment (lotte), saveurs saltimbocca, crémeux de céleri

Tartelette mangue et chocolat blanc

Soupe de pêche, biscuit madeleine aux fèves de Tonka & sorbet pêche